TATALAKSANA PEMELIHARAAN AYAM PETELUR FASE STARTER,GROWER DAN LAYER DI PETERNAKAN UD WENTAN BANJAR TAUMAN DESA NYUNTEBEL KECAMATAN MANGGIS KARANGASEM

TATALAKSANA PEMELIHARAAN AYAM PETELUR FASE  STARTER,GROWER DAN LAYER DI PETERNAKAN UD WENTAN BANJAR TAUMAN DESA NYUNTEBEL KECAMATAN MANGGIS KARANGASEM

LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANG

(PKL)

OLEH

JHON LU LANDU JUAWA

NNIM : 112381015

PROGRAM STUDI PRODUKSI TERNAK

JURUSAN PETERNAKAN

POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI

KUPANG

2014

HALAMAN PENGESAHAN

Nama               : Jhon lu landu jawa

Nim                 : 112381015

Program studi  : Produksi ternak

Jurusan             : Peternakan           

Judul laparan    : Tatalaksana pemeliharaan ayam petelur fase starter,grower dan pullet

Menyetujui

Pembimbing utama	Pembimbing anggota
Redemta wea spt.	Andy ninu spt.m. si
Nip.111111111111111	Nip.222222222222222

mengetahui 

Ketua jurusan peternakan	Ketua program studi produksi ternak
Catootjie L.Nalle,S.Pt,M.Agr.St,Ph.D	L.J.M.Christna kale Lado,S.Pt.,MP
NIP.19720201 199512 2 001	NIP.19691225 199802 2 001

         Mengesahkan

Direktur pertanian negeri kupang

Ir. Joseph Prawira Ticoalu,M.Si

NIP.19590214 198703 1 010

MOTTO

Siapa yang tekun pasti akan tiba ditujuan

Meski harus pakai tongkat

RIWAYAT HIDUP

Pada tanggal 20 juni 1991,penulis telah dilahirkan di kabupaten Sumba timur,kecamatan Umalulu,desa Watupuda yang telah disepakati oleh kedua Orang tua dan semua keluarga untuk diberi nama Jhon lu landu jawa dan merupakan anak pertama(1) dari keempat bersaudara dari sepasang suami istri yang bernama Bapak Tunggu rangga dan Ibu Lambu emu.pendidikan sekolah dasar (SD) diselesaikan di SDI watupada selama enam tahun dan dilanjutkan di sekolah lanjutan tingkat perta(SLTP) Negeri 1 Rindi umalulu di kabupaten Sumba timur selama tiga tahun lalu dilanjutkan lagi di sekolah lanjutan tingkat atas(SLTA) Negeri 1 Rindi umalulu di kabupaten Sumba timur selama tiga tahun dan akhirnya tamat pada tahun 2011,lalu dilanjutkan lagi ke perguruan tinggi di kampus Politeknik pertanian negeri kupang yang berada di daerah NTT sehingga membuat keputusan sendiri untuk mengambil jurusan peternakan degan program studi produksi ternak yang berjenjang diploma tiga(III).dan saat ini saya sudah berada pada semester enam (6) yang diharuskan mengikuti praktek kerja lapang (PKL) yang bertujuan untuk mendalami pengetahuan kita dengan cara terjun langsung ke lapangan dan ini juga sebagai persaratan akhir sehingga bisa diwisudakan sebagai seorang Ahli Madya.

HALAMAN PERSEMBAHAN

Laporan ini dipersembahkan kepada:

1.    Tuhan yang senantiasa menyertai ku

2.    Kedua orang tua tercinta

3.    Semua keluarga yang telah mendukungku dalam perjuangan ini sampai selesai

4.    Almamater tercinta yang dimana aku dididik dan menjadi berarti

5.    Kawan-kawan seperjuangan ku

6.    Seluruh mahasiswa politekni pertanian negeri kupang

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan ke Hadirat Tuhan Yang Maha Kuasa karena atas berkat dan rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan kegiatan praktek kerja lapangan (PKL) sebagai persyaratan utama kelulusan Diploma III.Dari hasil kegiatan lapangan itu kemudian di tuangkan dalam bentuk laporan praktek kerja lapangan dengan judul: Tatalaksana pemeliharaan Ayam petelur di UD Wentan Banjar tauman Desa Nyuntebel,Kecamatan Manggis,Kabupaten Karangasem Provinsi Bali.

Pada kesempatan ini penulis menyampaikan rasa hormat dan ucapan terima kasih kepada:

1.      Ibu Redemta wea selaku bimbingan I dan Ibu Andi ninu sebagai bimbingan ke II yang telah membimbing penulis

2.      LJ.M Cristina Kale Lado,S.Pt,MP selaku ketua program studi produksi ternak

3.      Catoojie L.Nalle,S.Pt.M.Agr,PhD selaku ketua jurusan Peternakan

4.      Ir. Joseph Prawira Ticualu, M.Si, sebagai Direktor Politeknik Pertanian Negeri Kupang

5.      Drh I Putu Eka Susila selaku pembimbing lapangan

6.      Rekan-rekan seangkatan.

Penulis menyedari bahwa dalam penulisan laporan ini masih jauh dari kesempurnaan untuk itu segala saran dan kritik dari berbagai pihak demi penyempurnaan laporan ini,sehingga dapat bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan.

     

                                                                                         

Kupang,       2014

Penulis

         

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL.............................................................................................................               i

HALAMAN PENGESAHAN...............................................................................................                ii

MOTTO.................................................................................................................................              iii

RIWAYAT HIDUP................................................................................................................  iv

HALAMAN PERSEMBAHAN............................................................................................                v

KATA PENGANTAR...........................................................................................................               vi

DAFTAR ISI.........................................................................................................................               vii

DAFTAR TABEL..................................................................................................................              viii

DAFTAR GAMBAR.............................................................................................................               ix

DAFTAR LAMPIRAN..........................................................................................................               x

BAB I PENDAHULUAN.....................................................................................................                1

1.1  Latar Belakang..................................................................................................                 1

1.2  Tujuan Kegunaan.............................................................................................                 2

1.3  Waktu dan Tempat............................................................................................                3

1.4  Metode Pelaksananaan......................................................................................                3

BAB II KEADAAN UMUM LOKASI PERUSAHAAN.....................................................                  4

            2.1  Sejarah perusahaan.............................................................................................  4

            2.2  Organisasi Perusahaan.......................................................................................               5

            2.3  Struktur Organisasi...........................................................................................

            2.4  Ketenagakerjaan..................................................................................................

            2.5  Jaminan Sosial....................................................................................................

            2.6  Fungsi Sosial......................................................................................................

            2.7  Lingkungan Perusahaan........................................................................................

BAB III TATALAKSANA PERUSAHAAN..........................................................................

            3.1  populasi Ternak...................................................................................................

            3.2  Tatalaksana Rutin....................................................................................................

            3.3  Pemeliharaan Fase Starter...................................................................................

                        3.3.1  Persiapan Kandang......................................................................................

                        3.3.2  Persiapan Peralatan...................................................................................

                        3.3.3  Persiapan indukan...................................................................................

                        3.3.4  Pemasukan DOC......................................................................................

                        3.3.5  Pemberian Makanan dan Air Minum.....................................................

                        3.3.6  Pencegahan dan Pengobatan Penyakit..................................................

            3.4  Pemeliharaan Fase Grower.....................................................................................

                        3.4.1  persiapan Kandang.................................................................................

                        3.4.2  Pemindahan Ayam......................................................................................

                        3.4.3  Pemberiaan Makanan.....................................................................................

                        3.4.4  Pemberiaan Air Minum...................................................................................

                        3.4.5  Pencegahan dan Pengobatab Penyakit........................................................

            3.5  Pemeliharaan Fase Layer.................................................................................

                        3.5.1  Persiapan Kandang.........................................................................

                        3.5.2  Pemberiaan Makanan.....................................................................

                        3.5.3  Pemberiaan Air Minum.......................................................................

                        3.5.4  Pencegahan dan Pengobatan Penyakit...............................................

                        3.5.5  Pengafkiran........................................................................................

                        3.5.6  Produksi Perusahaan...........................................................................

                        3.5.7  Sistem Perkandangan.........................................................................

BAB IV PENANGANAN HASIL...........................................................................................

1.1   Pengumpulan dan Pengumutan telur.................................................

1.2  Pemasaran Telur..................................................................................

1.3  Analisis Usahatani..............................................................................

BAB V PENUTUP.........................................................................................

            5.1  Simpulan........................................................................................

            5.2  Saran..............................................................................................

DAFTAR PUSTAKA........................................................................................

LAMPIRAN....................................................................................................

BAB I

PENDAHULUAN

1.1   Latar Belakang

Ayam petelur merupakan  salah satu ternak unggas yang dapat menghasilkan telur konsumsi dan sudah begitu populer disemua kalangan masyarakat.telur ayam tersebut merupakan salah satu sebagai sumber protein hewani dan hampir semua lapisan masyarakat juga mengkonsumsi. dan untuk mendapatkan hasil yang baik maka perlu diperhatikan bebrapa faktor diantaranya  geneik, lingkungan dan pakan. ketiga faktor tersebut harus diperhatikan dan dijalankan sesuai ketentuan agar dapat memproduksi dengan optimal.pemeliharaan ternak ayam petelur juga yang harus perlu diperhatikan yakni sanitasi kandang, vaksinasi dan pemberian ransum yang bermutu.

Praktik kerja lapang (PKL) sebagai salah satu kegiatan akhir mahasiswa calon Ahli Madya yang harus dijalani dan dilaksanakan diluar kampus dalam bentuk magang di perusahaan atau instansi yang sesuai dengan bidang yang telah dipilih. kegiatan ini wajib dilakukan sebagai calon Ahli Madya dan berfungsi untuk melengkapi pengetahuan dan keterampilan mahasiswa yang menyangkut tentang beternak ayam petelur. selain itu merupakan peluang bagi mahasiswa untuk berinteraksi dan bekerja sesuai bidangnya dan dapat memperdalam pengetahuan tentang komoditi tersebut.

1.2   Tujuan dan Kegunaan

Adapun tujuan praktik kerja lapang yaitu agar mahasiswa mampu:

1.      Mengetahui tatalaksana pemeliharaan ternak ayam broiler fase starter,grower dan pullet

2.      Mengetahui pencegahan-pencegahan penyakit pada ternak ayam petelur

3.      Mengetahui cara persiapan kandang

4.      Mengetahui cara pemesaran ayam petelur diUD Wetan

    Adapun tujuan Praktik Kerja Lapang di bidang peternakan adalah

 Untuk memeperdalam pengetahuan tentang ayam petelur dari fase-fase yang ada,bertanggung jawab,disiplin dan menanam jiwa kewirausahahaan.

1.3   Waktu dan Tempat

Praktik kerja lapang (PKL) tersebut telah di laksanakan pada tanggal 14 Maret 2014 sampai dengan tanggal 26 april 2014,  yang bertempat di UD Wetan Banjar Tauman Desa Nyuntebel, Kecamatan Manggis,Kabupaten Karangasem Provinsi Bali.

1.4   Metode Pelaksanaan

Adapun metode pelaksanaan  yang digunakan oleh penulis pada saat Praktik Kerja Lapang adalah:

1.      Mengikuti dan berperan lansung dalam tahap-tahap pemeliharaan tiap fase samapai pada pemasarannya.

2.      Melakukan wawancara degan pembimbing lapangan serta semua karyawan setempat

3.      Studi pustaka yakni mencari teori/pustaka yang mendukung penulisan laporan.

BAB II

KEADAAN UMUM PERUSAHAAN

2.1. Sejarah Perusahaan

                 Peternakan UD Wenten pada umumnya dimulai pada Tahun 1976, pada saat itu Bapak wentan memiliki modal yang tidak cukup untuk memelihara ayam dan membeli pakan yang begitu banyak sehingga Bapak Wenten memulainya dari ayam yang berjumlah empat ekor yakni satu jantan dan tiga betina,pemeliharaan yang terus berlangsung juga sempat gagal sehingga Bapak Wenten menjual sepeda motor untuk terus melanjutkan peternakan tersebut sehingga bisa berlangsung dengan baik. pemeliharaannya terus berlangsung dan semakin bertambah populasi ayam sedikit demi sedikit sehingga setelah tiga tahun berlangsung peternak ini maka Bapak Wenten mulai mengambil uang dari BANK untuk mendukung supaya peternakan ini semakin meningkat. pada tahun. 1991 Bapak Wenten membuka uasaha bungalows sebagai hasil sampingannya dan akhirnya juga usaha di bungalows gagal sehingga Bapak Wenten hanya memiliki satu usaha yakni melanjutkan terus beternak ayam yang sudah ada. Pada Tahun 2001 juga Bapk Wentan masih membuka usaha lain untuk hasil sampingan yakni membuka bengkel dan berlangsung sekitar tiga tahun maka bengkel tersebut di hentikan  karna Bapak Wenten ingin membuka usahasa minimarket yang dimulai dari Tahun 2004. Usaha minimarket tersebut juga di hentikan karna usaha pokok yang terus berjalan ini semakin bertambah populasinya sehingga dari sampai sekarang Benten Wenten hanya meneruskan usaha pokok yakni beternak ayam petelur.

      Peternakan ayam petelur milik Bapak Wenten tidak memiliki penetasan sendiri sehingga setiap kaali pemeliharaannya DOC didtangkan dari luar yakni pulau jawa lalu dipelihara di perusahaan UD Wenten dari starter, grower(pullet) ,layer sampai afkir. Yang bertujuan untuk mendapatkan hasil dari penjualan telur,selain penjualan telurnya juga tetapi ayam yang sudah afkir juga dijual.                  

2.2. Organisasi perusahaan

2.2.1.Struktur organisasi

                 Peternaka UD Wenten merupakan usaha peternakan yang tidak memiliki struktur organisasi karna ditangani langsung oleh Bapak Wenten dan isrtrinya.

2.2.2.ketenaga kerjaan

2.2.3.Jaminan sosial

2.2.4.Fungsi sosial

                 Dengan adanya peternakan ayam petelur milik Bapak Wentan di Desa Nyuntebel,Kecamatan Manggis,Kabupaten Karangasem,Provinsi Bali maka dapat mengurangi pengangguran di Desa Nyuntebel.

2.3.Lingkungan perusahaan

BAB III

TATALAKSANA PERUSAHAAN

3.1              Populasi ternak

Jumlah ayam  petelur yang di pelihara di perusahan UD Wentan 156000 ekor

          Tabel 1.struktur populasi ternak ayam petelur berdasarkan fase pemeliharaan

No	Periode Pemeliharaan	Umur(Minggu)	Jumlah(Ekor)
1	Starter	1-5	12.000
2	Grower	6-10	9.000
3	Layer	11-69	120.000
4	Afkir	70-90	15.000
	Total		156.000

          Sumber: UD wentan 2014.

Menurut data yang di peroleh bahwa DOC ayam petelur  milik Bapak Wentan itu didatangkan dari luar yakni dari Pulau Jawa dan pemotongan paruh juga sudah dilakukan di perusahaan DOC di Pulau Jawa,biasanya dalam satu kali mendatang ternak ayam petelur yang masih DOC yaitu 12,000 ekor .

3.2              Tatalaksana rutin

3.2.1        pemeliharaan ayam fase starter

                    kegiatan yang dilakukan pada fase starter  meliputi persiapan kandang,persiapan peralatan, persiapan indukan, pemasukan DOC, pemberian pakan dan air minum.

3.2.1.1  persiapan kandang

        kandang  merupakan tempata makan,minum,dan berteduh bagi ternak ayam dan juga untuk menghidari gangguan luar seperti pencuri dan binatang buas.oleh karena itu kandang  harus selalu bersih,nyaman dan selalu terkontrol bila ada yang rusak dapat langsung diperbaiki.Maka juga perlu dilakukan sanitasi kandang degan membersihkan kandang dan lingkungan sekitar dari kotoran,sisa-sisa litter dan tumbuhan yang tumbuh disekitar kandang tersebut.

3.2.1.2  Persiapan peralatan

Sanitasi peralatan kandang dilakukan pencucian dengan menggunakan desinfektan BENZAL M2P.desinfektan ini sangat bagus untuk membasmi berbagai macam virus,bakteri dan jamur.biasanya BENZAL M2P ini dicampur dengan air untuk mencuci peralatan dan untuk mensterilkan alat vaksinasi. 

3.2.1.3  Persiapan indukan (brooder)

                    Kegiatan indukan yang biasa dilakukan di peternakan UD wentan yaitu:

1.        Pembuatan kandang indukan

                    Kandang indukan dibuat dengan memasang lansung tirai(terpal) disalah satu sisi kandang menghadap ke timur dengan tujuan anak ayam mendapat sinar matahari dan kandangnya juga yang fungsinya menjaga kandang tetap kering sehingga bisa menjamin kesehatan ternak ayam yang dipelihara.selain itu juga matahari dapat menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur didalam kandang karena jika kandangnya lembab maka disitu media tumbuhnya bakteri dan jamur.Fungsi kandang indukan yaitu membatasi ruang gerak ternak ayam,dan sebagai pelindung dari berbagai terpaan angin kencang.

            Kondisi brooding meruapakan fase awal yang kritis dan sangat berpengaruh terhadap keberhasilan awal hidup ayam,karna pada masa ini terjadi perkembangan fisiologis ayam.kondisi broodig yang baik dapat membantu menyediakan kondisi yang nyaman bagi ayam.(CP 909)

            Jika DOC berkumpul membentu satu kelompok di tengah-engah indukan berarti suhu pada kandang tersebut terlalu dingin, jika DOC menyebar ke pinggir-pinggir indukan (brooder) maka kandang tersebut suhunya terlalu panas,jika DOC berkumpul disuatu sudut kandang indukan berarti terpaan angin terlalu kencang dan jika DOC menyebar secara merata dan tidak ada anak aayam yang terlalu dekat dengan pemanas maka suhu didalam kandang indukan tersebut sangat bagus.

Tabel 2. ukuran kandang indukan sejak ayam umur 8 hari-6 minggu/14000 ekor.

No	Umur (hari)	Ukuran (m2)
1	1-8	6x9
2	8-16	6x10
3	17-25	6x12
4	26-32	7x9
5	33-42	8x9

       Sumber peternakan UD wentan 2014

3.2.1.4  Pemasukan DOC

3.2.1.5  Pemberian makanan dan air minum

 Pemberian pakan dan air minum di peternakan UD Wentan yaitu pakan HI-PRO-VITE-MCOICAFED 511 dan pemberiaan air minum secara ad libitum sangat penting untuk mencapai bobot badan standar pada minggu ke-6 atau sampai berat badan tercapai.jumplah pakan yang diberikan pada ternak ayam petelur fase starter tersebut di berikan sebanyak-banyak mungkin dan tidak dibatasi.

(MANUAL MANAJEMEN LAYER CP 909) pemberian pakan bentuk crumble sangat penting untuk mencapai berat badan standar pada minggu ke-5atau sampai berat badan tercapai.jumlah pakan kumulatif 0-35 hari diprediksikan 900 g.pakan diberikan sedikit demi sedikit pada awal minggu tapi sering mungkin.

Tabel.3

No	Umur (Minggu)	Frekuensi Pemberian/hari	Jumlah konsumsi Pakan/ekor/hari	Kode Pakan
1	1-5			HI-PRO-VITE-MCOICATED 511
2	6-10			521
3	11-17			522/122
4	18-afkir			Slc 24-36

          Sumber. Peternakan UD wentan 2014

Berdasarkan tabel diatas terlihat bahwa program pemberian jumlah pakan pada ternak ayam petelur dari hari ke-1 sampi hari ke-42 berbeda. Hal ini dilakukan agar ayam mengkonsumsi pakan lebih banyak sehinggah mencapai bobot badan  dan kerangka tubuh yang optimal.

2.2.2 Pemeliharaan fase grower

                        Pada peternakan UD wentan,kegiatan yang dilakukan pada pemeliharaan ayam fase grower yaitu persiapan kandang, pemindahan ayam, pemberian pakan,pemberian air minum, dan pencegahan dan pengobatan penyakit.

3.2.2.1 Persiapan kandang

           

3.2.2.2 Pemindahan ayam

                         Pada masa grower umumnya pullet di pelihara pada kandang litter selanjutnya pada masa produksi umumnya ayam dipelihara pada kandang batteri. Oleh karena itu terdapat suatu proses tambahan lagi yaitu proses transfer atau pemindahan ayam. Proses transfer atau pemindahan ini dilakukan sebelum ayam mulai berproduksi,dan pemindahan atau transfer yang dilakukan di perusahaan UD wentan yaitu sesudah ayam berumur 19 minggu dan pemindahan ayam, dengan cara menangkap ayam  lalu dimasukkan ke dalam box dengan juumlah box dalam satu kali pengangkuatan berjumlah 20 buah, yang setiap boxnya berisi 25 ekor,  setelah semua box terisi lalu diangkat ke truk dan dimuat untuk diantar ke kandang batteri yang siap untuk  berproduksi.

                        Adapun prinsip-prinsip penanganan pada ayam yang ingin dipindahkan yaitu sebagai berikut:

·         Transfer atau pemindahan dilakukan pada pag hari

·         Penanganan saat pemndahan jangan terlalu kasar karna akan menambah stres pada ayam

·         Persedian air minum yang cukup karena dalam proses pemindahan ayam mengalami dehidrasi.

·         Pastikan bahwa tiap ayam dapat minum dan makan di tempat yang baru.

3.2.2.3 Pemberian pakan

                        Teknik pemberian pakan pada ayam fase grower dilakukan satu kali/hari dengan jumlah pemberiian pakan yang semakin meningkat.dengan jenis pakan yang diberikan  berkode 521

No	Umur (minggu)	Frekuensi pemberian pakan per hari	Jumlah konsumsi pakan (g/ekor/hari)	Kode pakan
1	6	1 kali		521
2	7	1kali		521
3	8	1 kali		521
4	9	1 kali		521
5	10	1 kali		521
		total

3.2.2.4 Pemberian air minum

                        Teknik pemberian air minum dipeternakan UD wentan dilakukan secara adlibitum(selalu tersedia)

3.2.2.5 Pencegahan dan pengobatan penyakit

                        Tindakan pencegahan penyakit pada ayam fase grower dipeternakan UD wentan dilakukan dengan cara yaitu sanitasi dan faksinasi. Program sanitasi dilakukan pada beberapa area kandang yaitu dengan memebersihkan rumput disekitar area kandang dan  penyemprotan dengan menggunakan alat kompresor dengan memakai bahan BENZAL M2P.dengan dosis 60ml/10 liter air.

3.2.2             pemeliharaan fase layer

pemeliharaan fase layer dipeternakan UD Wentan yaitu pesiapan kandang, pemberian makan, pemberian air minum,pencegahan dan pengobatan penyakit, pengafkiran, produksi perusahaan dan sistem perkandangan. 

3.2.3.1..persiapan kandang

            Persiapan kandang yang dilakukan dipeternakan UD wentan yaitu melakukan perbaikan kandang yang sudah rusak,membersihkan rumput-rumput yang tumbuh pada sekitar kandang

3.2.3.2 pemberrian makan

            program pemberian pakan pada fase layer yaitu dua kali/hari yaitu pagi jam 08:00 dan siang jam 01:00.pemberian pakan tersebut sudah ada anjuran dari kepala perusahaan bahwa tempat pakan tidak boleh kelihatan kosong.

3.2.3.3 pemberian air minum

            Pemberian air untuk fase grower di Peternakan UD Wentan yaitu ad libitum.(selalu tersedia)

3.2.3.4 pencegahan dan pengobatan penyakit

3.2.3.5 pengafkiran

3.2.3.6 produksi perusahaan

3.2.3.7 sistem perkandangan

BABA IV PENANGANAN  HASIL

4.1  pengumpulan dan pemungutan telur

4.2  pemasaran telur

pemasaran telur ayam di peternakan UD Wentan dilakukan penjualan diluar pulau yakni di Daerah Lombok, cara pemasarannya pembeli yang datang langsung ke tempat sehingga peternakan UD Wentan hanya menyiapkan tenaga kerja untuk mengumpulkan telur lalu isi ke dalam RAK. Sistim penjualannya bukan per butir melainkan di jual per RAK.

1.      Analisis Usaha Peternakan

Untuk bisa mengetahui layak tidaknya suatu usaha maka salah satu cara yang dilakukan yakni dengan menghitung biaya yang dikeluarkan dan pendapatan yang diperoleh selama selama proses produksi.pada analisis usaha ini hanya menghitung pengeluaran dan pendapatan yang diperoleh selama satu periode dimulai dari starter sampai afkir. dengan jumlah ayam 12,000 ekor.

A.    Biaya Tetap

No	uraian	Jumlah (Rp)/bulan
1	Penyusutan kandang	10.000.000
2	Penyusutan peralatan	5.000.000
	Total	15.000.000

Biaya tetap adalah biaya umum yang selalu kontan atau tetap, tidak tergantung pada volume usaha.

B.   Biaya Variabel

Biaya variabel adalah biaya yang berkaitan dengan jumlah ayam yang dipelihara.komponen biaya variabel usaha peternakan ayam petelur milik Bapak Wentan terlihat pada tabel dibawah ini.

No	Uraian	Harga satuan(Rp)	Harga total(Rp)
1111111111	Pakan  511
2	Pakan 521
3	Pakan 522/122
4	SLC(24-36)
5	DOC	250,000/box	30,000,000
6	Sekam padi
7	Obat-obatan		120.150.000
8 9	Gas 3 tabung Egg trai	50.000	75.000.000
9	Listrik
	Total

Pada Tabel diatas terlihat pengeluaran selama satu periode pemeliharaan

Peneluaran =biaya tetap + biaya variabel

                   =

                   =

C.    Penerimaan

Penerimaan diperoleh dari hasil penjualan telur selama satu periode yakni dari DOC sampai dengan penjualan ayam yang sudah afkir. dengan jumlah 12,000 ekor. Sehingga total penerimaan yang diperoleh adalah sebesar:

penjualan telur                                                             =Rp

penjualan ayam afkir                                                   =Rp

            total                                                                             =Rp

D.    Keuntungan

Keuntungan = total penerimaan – total pengeluaran

                    = Rp

                                = Rp

E.     Analisis kelayakan

Revenue Cost Ratio (R/C)

            Revenue Cost Ratio merupakan perbandingan antara penerimaan penjualan dengan biaya yang dikeluarkan selama proses pemeliharaan hingga menghasilkan produksi.Suatu usaha dikatakan layak apabila R/C >1.

            R/C Ratio = total penerimaan

                                            Total pengeluaran

                                        = Rp

                                        = Rp

            BEP (Break Event Point)

                                    Break event point merupakan titik impas usaha. Dari nilai BEP dapat diketahui pada tingkat produksi dan harga bebeerapa usaha peternakan tidak memberikan keuntungan dan tidak pula mengalami kerugian atau mencapai titik impas.

            BEP harga     = total biaya produksi

                                                 Jumlah produksi

                                             = Rp

                                             = Rp

4.3  analisis usaha tani

Dan bahan-bahan yang digunakan adalah power kill(detergen disenfektan)degan sebagai berikut:

Tabel dosis bahan sanitasi

Aplikasi	Dosis
Industri pengolahan	Makanan
Desinfeksi	5-10ml/liter air
Desinfeksi tunggal	10-20ml/liter air
Fogging	5-10ml/liter air
Kandang	Ternak
Desinfeksi tunggal	10-20ml/liter air
Desinfeksi terminal	10ml/liter air
Desinfeksi air minum	1ml/10  liter air

Smber:diambil langsung pada label bahan sanitasi.

            vaksinasi yang di berikan ternak ayam dipeternakan UD wentan yaitu jika DOC berumur 8 hari diberi vaksin GUMBORO-MB dengan cara tetes mulut vaksin tersebut adalah vaksin aktif.pemberian vaksin dilakukn pada pagi hari jam 8.

LAMPIRAN

Pemindahan ayam fase grower ke kandang fase layer

Vaksin pada ayam starter umur 8 hari dengan cara tetes mulut

                          Gambar 4. Chick Guard (Kandang Indukan)

                          

                                   Gambar 5. Gas Gasolek (Pemanas)

                                 

                              Gambar 6. Bangunan Kandang

                                                           

                               Gambar 7. Pemberian Pakan

                               

                               Gambar 2. Perbaikan kandang ayam

                              

Analisis biaya

Asal bibit surabaya

Strain CP.909

Populasi 165000 ekor

Biaya tetap

Penyusutan kandang                                                                                       Rp.10.000.000

Penyusutan peralatan                                                                                      Rp. 5.000.000

Jumlah biaya tetap                                                                                        Rp. 15.000.000

Biaya variabel

Harga Bibit @Rp.200.000/rak                                                                        Rp.24.000.000

Pakan:

Pakan DOC 12000 ekor                                                                             Rp.

Pakan grower 8000 ekor                                                                            Rp.

Pakan layer 136000 ekor                                                                            Rp.

15 ton/hari @Rp.                                                                                            Rp.

Obat obatan dan vitamin                                                                                Rp.120.150.000

Egg tray 1500 dus @Rp.50.000                                                                     Rp. 75.000.000

Listrik                                                                                                              Rp.

Tenaga kerja

Tenaga kerja kandang Rp.200.000/1000 ekor/bulan                                  Rp. 31.200.000

Tenaga kerja Pengolahan pakan Rp.13.000/ton

Jumlah tenaga kerja 6 orang

Gaji @Rp.975.000/orang                                                                           Rp. 5.850.000

gaji supir                                                                                                     Rp.1.000.000

Jumlah biaya variabel                                                                                  Rp.

Total biaya = biaya tetap + biaya variabel

Total biaya =

Penerimaan

Jumlah penjualan telur 65000 butir/hari

Harag Rp.900/butir

Jumlah penjualan telur 1.950.000 butir/bulan                                                 Rp. 1.755.000.000

Ayam afkir                                                                                                      Rp.

Telur pecah                                                                                                      Rp.

Pendapatan = penerimaan – biaya

Pendapatan =

Gaji pemindahan ayam dan vaksin /bulan = 1200.000

Listrik 1000.000

Jagung pk= 9% x 40% = 3,6%

Dedak pk = 10% x 30% = 3%

Slc 24-36 pk = 365 x 30% = 10,85

Pk ₌17,4%

Ayam pulet umur 14 minggu sama sekali tidak boleh pakai lampu sampe produksi 3%

Kebutuhan pk untuk ayam layer produksi minimal 17%

Kebutuhan gram protein/hari 21 gr

Untuk mengetahui konsumsi pakan kebutuhan pk: kebuthan protein

Pakan kopmplit = d0c-5atau6 minggu/ 5 karong /hari